puragula

   La gastronomía chilena es producto de la combinación de la tradición indígena a lo largo de Chile, junto al aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos gastronómicos. Ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, como la italiana y alemana. Las variedades de comidas son bastantes y los chefs siempre están sorprendiendo con nuevas recetas.

   Uno de los sabores más tradiconales son las empanadas chilenas, muy famosas, se recomiendan tibias o calientes, con la mano y acompañadas de ají o salsa brava. La masa debe estar bien cocida, dorada, para que luzca apetitosa.

> Anteriores investigaciones habían demostrado que la glucosa podía inhibir las neuronas orexinas, pero se desconocía lo sensibles que eran.

       Estudio realizado por Denis Burdakov en 2006 demostró que lo antigua creencia de que la sangre se tiene que desplazar al estómago para realizar la digestión, es errónea. La verdadera razón del porqué nos da sueño luego de comer es la presencia de glucosa en la sangre.

       Altos niveles de glucosa en sangre, como los que aparecen después de una gran comida, pueden desactivar células del cerebro que normalmente segregan sustancias que nos mantienen despiertos y en alerta.

La gastronomía de Italia es extremadamente variada. El país fue unificado en el año 1861 y sus cocinas reflejan la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, especialmente la de las regiones peninsulares e insulares (centro y en el sur del país), está incluida dentro de la denominadas gastronomías mediterráneas y es imitada, así como practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos como la pizza, la pasta y el cafe. Pero lo cierto es que es una cocina

 El sushi tal vez sea el plato japonés más conocido en todo el mundo. Se elabora rápidamente y admite miles de combinaciones. Aquí podrás saber qué es y cuál es la historia de este legendario manjar, qué ingredientes son los más comunes en su preparación y qué variedades puedes encontrar si lo pides en un restaurante.

Sushi significa arroz avinagrado, en japonés. Es un plato de origen nipón a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo,

Te encuentras en la capital de Chile, y no sabes qué comer?

VEN A PURA GULA!

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Carlos Raúl Kiefer ( Córdoba- Capital, 1983), es cocinero, Chef Especialista en Comida Mediterránea de Argentina. Kiefer (descendiente de alemanes), es creador de un estilo de cocina propio que mezcla los sabores europeos con los latinoamericanos. Posee conocimientos de la cocina regional de diferentes países sudamericanos y de la cocina oriental.

Carlos se inició en la cocina a los nueve años ayudando a su abuela paterna, destacada cocinera en comidas típicas paraguayas. A los catorce años su desempeño gastronómico se hacia presente: cocinando e innovando con recetas que observaba en el programa "Karlos Arguiñano en su cocina". Hasta el año